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高星级酒店竞相开业 管理人才奇缺
发布时间:2019-08-01 12:59:31   浏览次数:106
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高星级酒店竞相开业 管理人才奇缺

温州网讯 平阳一家五星级标准酒店将于年内开业,上月开始大举招兵买马。该酒店投资人很紧张人手是否能在开业前到位,但比他更紧张的是温州已经开张的五星级酒店老板,因为这意味着又有不少员工会被挖走。

温州五星级酒店业挖人、跳槽在近两年已成常态,年内将有3家五星级标准酒店竞相开出,以后两年还会增加更多,人才争夺战不可避免。

三年遭遇三波挖人

每新增一家即遭遇一波人才抢夺战,已开张的五星级酒店成了觊觎对象。

温州第一家五星级酒店华侨饭店,在近两年的人才争夺战中都未能幸免。华侨饭店人力资源部负责人说,2008年万和豪生大酒店招人时第一次感受到人才争夺战的“硝烟”,2009年香格里拉开业第二波人才争夺战来袭,去年喜来登开业,相同情形再次上演。三年来遭遇三波挖人,每波下来都有几十人跳槽,华侨饭店成了温州五星级酒店人才的“黄埔军校”。相比三年前,如今华侨饭店的管理层几乎全部更新。

后开的五星级酒店,面对更后开的同行,很快也有了与华侨饭店一样的感受。在香格里拉开业前的招兵买马中,万和豪生是“黄埔军校”之一,而在喜来登亮相时,这个队伍中又增加了香格里拉。面对温州今明两年五星级酒店开业热潮带来的人才争夺战,所有已营业的五星级酒店都无法独善其身。

本地员工仅占两成

先开的五星级酒店固然“失血”,但争夺人才的新军也无法“满血”运营。去年开业的喜来登大酒店,直到开业前,不少管理类岗位依然空缺。

面对缺人,温州五星级酒店一边守着“碗里”留人,一边瞄着“锅里”挖人,同时采取“远水救近火”的办法,从品牌总部、同品牌连锁酒店调人,如香格里拉、万和豪生、喜来登这几家五星级酒店,许多岗位都是请来外援。去年开始,温州高星级酒店还三赴香港,招揽香港及国外服务业高级人才缓解用人紧张。

因为本土人才紧缺,温州五星级酒店的用人结构与外地多数城市迥异。香格里拉大酒店的温州本地员工只占两成,任职高层的管理人员几乎是清一色的“空降兵”,而上海香格里拉酒店的本地员工占40%以上,北方地区更是达到50%。万和豪生、喜来登的情况与香格里拉类似。

加快本土人才培养

“外地人才比例比本土人才高得多,对五星级酒店在当地的发展很不利。”市饭店与餐饮协会秘书长林崇海说,本土人才对本土文化、市场的了解能帮助酒店更快融入当地,还能节约用人成本,也更稳定。

温州的五星级酒店如今也都在进行本土人才的培养,希望尽快加快酒店人才结构的变化。华侨饭店和多家职业院校合作开办订单培养,近两年人手源源不断,保证了每波人才争夺战后酒店的正常运营。香格里拉、喜来登等则凭借品牌总部的强大培训体系,不断输送新手培训,加快他们成熟的速度。

华侨饭店人力资源部负责人傅菀茹表示,五星级酒店不断增加,从另一个角度说,也是让更多的酒店人才有更好的发展机会、升值空间,从而培养出更多的本土高素质人才,逐渐缓解温州五星级酒店的本土人才荒。

http://news.66wz.com/system/2011/06/27/102591403.shtml